Visiter le Gers 32
Partez entre Auch et l’Armagnac, sur 6 302 km² de coteaux, vignes et bastides.
Ce que le Gers a de plus que les autres
Quai Tourisme
Que visiter dans le Gers : cinq lieux
Sur 6 302 km², le Gers déroule des coteaux agricoles, des vignes d’Armagnac et 458 communes sans littoral. Commencez à Auch par la cathédrale Sainte-Marie et l’escalier monumental, puis suivez la Baïse vers l’abbaye de Flaran et l’enceinte de Larressingle. À Montréal-du-Gers, la villa de Séviac conserve des mosaïques romaines. Lectoure associe remparts, hôtels particuliers et vues vers les Pyrénées par temps clair.
Le printemps convient aux randonnées dans l’Astarac et la Lomagne, avec des températures généralement douces. Juillet et août animent Marciac, les marchés et les villages, mais imposent de réserver tôt. Septembre accompagne les vendanges autour d’Eauze et de Condom. En toute saison, les routes secondaires demandent du temps : prévoyez 30 à 50 km par journée pour visiter sans multiplier les trajets.
Cathédrale Sainte-Marie
Commencée en 1489, la cathédrale réunit 18 verrières d’Arnaud de Moles, 113 stalles sculptées et un grand chœur Renaissance.
Abbaye de Flaran
Fondée en 1151, cette abbaye cistercienne conserve cloître, salle capitulaire et dortoir ; ses bâtiments présentent aussi la collection d’art Simonow.
Village fortifié de Larressingle
Cette enceinte polygonale du XIIIe siècle entoure maisons, église et château sur moins d’un hectare, au milieu des vignes de Ténarèze.
Villa gallo-romaine de Séviac
Occupée du Ier au VIIe siècle, la villa révèle environ 650 m² de mosaïques, des thermes privés et une vaste cour à colonnades.
Palmeraie du Sarthou
Créé en 1980, ce jardin de 8 hectares rassemble palmiers, lotus, bambous, prairie naturelle et sentier botanique dans la vallée de l’Adour.
Quai Histoire
L’histoire du Gers en quatre dates
À Montréal-du-Gers, la villa de Séviac atteste une occupation rurale prospère entre le Ier et le VIIe siècle. Eauze, alors nommée Elusa, devient au IVe siècle la capitale de la province romaine de Novempopulanie. Après le morcellement du pouvoir carolingien, le comté d’Armagnac apparaît vers 960 et étend progressivement son influence. Les XIIIe et XIVe siècles voient naître des bastides comme Montréal, Fleurance et Marciac. Le pape Jean XXII crée l’évêché de Condom en 1317.
À Auch, la construction de la cathédrale Sainte-Marie commence en 1489. Le département du Gers est constitué en 1790 à partir de territoires de Gascogne. Au XIXe siècle, l’agriculture, l’Armagnac et l’arrivée du chemin de fer structurent les échanges. Le 7 juillet 1944, l’attaque allemande contre le maquis de Meilhan tue 76 résistants, aujourd’hui honorés par un mémorial.
- IVe siècle
Elusa, l’actuelle Eauze, devient la capitale de la Novempopulanie, province romaine située au sud de la Garonne.
- vers 960
Le comté d’Armagnac se constitue autour de familles féodales qui contrôlent progressivement une partie importante de la Gascogne.
- 4 mars 1790
Le département du Gers entre en vigueur avec Auch pour chef-lieu, dans le cadre de la nouvelle organisation administrative.
- 7 juillet 1944
Une unité allemande attaque le maquis de Meilhan ; 76 résistants sont tués lors des combats et des exécutions.
Quai Cuisine
Que manger dans le Gers : les spécialités
Le Gers compte plusieurs appellations liées au canard, à l’ail, aux vins et aux eaux-de-vie. À table, le foie gras, le magret et le confit accompagnent pommes de terre sautées ou haricots. La garbure réunit chou, légumes secs et viande conservée, tandis que la croustade termine le repas avec pommes, pâte fine et armagnac. Autour de Condom et d’Eauze, les domaines élaborent Armagnac, Floc de Gascogne et vins sous IGP Côtes de Gascogne.
L’ail blanc de Lomagne parfume soupes et tourins dans l’est du département. Le marché de Samatan se tient le lundi ; Auch accueille ses marchés le jeudi et le samedi. En été, les marchés nocturnes permettent de composer un dîner auprès de producteurs, souvent servi sur de longues tables communales.
Foie gras de canard
Préparé entier, mi-cuit ou poêlé, il se goûte chez les producteurs et sur les marchés d’Auch, Samatan ou Gimont.
Confit de canard
Les cuisses sont salées puis cuites dans la graisse ; les auberges gersoises les servent avec pommes de terre ou haricots.
Croustade gasconne
Cette pâtisserie superpose une pâte très fine, des pommes et de l’armagnac ; cherchez-la dans les boulangeries d’Auch et de Lectoure.
Garbure
Cette soupe associe chou, haricots, carottes, pommes de terre et viande confite ; elle figure surtout aux tables rurales en hiver.
Sous label ici : Armagnac AOC, Floc de Gascogne AOC, Côtes de Gascogne IGP, Ail blanc de Lomagne IGP, Volailles de Gascogne IGP, Canard à foie gras du Sud-Ouest – Gers IGP.
Sous label ici : Armagnac AOC, Floc de Gascogne AOC, Côtes de Gascogne IGP, Ail blanc de Lomagne IGP, Volailles de Gascogne IGP, Canard à foie gras du Sud-Ouest – Gers IGP.Quai Patrimoine
Le patrimoine du Gers : quatre monuments
Depuis 1998, trois composantes gersoises des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle figurent au patrimoine mondial de l’UNESCO : la cathédrale d’Auch, la collégiale de La Romieu et le pont d’Artigues. Le patrimoine religieux couvre plusieurs périodes. L’abbaye cistercienne de Flaran date de 1151, tandis que la cathédrale Sainte-Marie est bâtie entre les XVe et XVIIe siècles. Les bourgs fortifiés de Larressingle et Fourcès conservent leur plan médiéval ; Fourcès se distingue par une place circulaire.
Les bastides de Fleurance, Marciac et Montréal-du-Gers rappellent l’urbanisation des XIIIe et XIVe siècles. À Lavardens, le château reconstruit à partir de 1620 domine le village. Le patrimoine rural complète l’itinéraire avec pigeonniers, moulins, lavoirs et fermes en pierre, en brique crue ou en colombage selon les secteurs.
Cathédrale Sainte-Marie
Commencée en 1489, elle conserve 18 verrières Renaissance, 113 stalles et une façade achevée au XVIIe siècle.
Collégiale Saint-Pierre
Fondée en 1318 par le cardinal Arnaud d’Aux, elle comprend une église, un cloître et deux tours de pierre.
Pont d’Artigues
Ce pont à quatre arches franchit l’Osse sur une ancienne voie de pèlerinage entre Condom et Montréal-du-Gers.
Château de Lavardens
Reconstruit à partir de 1620 pour Antoine de Roquelaure, le château présente tours, pavements de brique et salles d’exposition.
Dormir
Dormir dans le Gers : les chambres d’hôtes
Dans 458 communes, les chambres d’hôtes occupent des fermes gasconnes, des maisons de maître, d’anciens moulins et des demeures de village. Autour de Condom et d’Eauze, choisissez une propriété viticole pour rejoindre rapidement les domaines d’Armagnac. La Lomagne, près de Lectoure et Fleurance, propose des maisons en pierre ou en colombage parmi les collines. L’Astarac, au sud d’Auch, convient aux séjours calmes, avec fermes isolées et vues vers les Pyrénées par temps dégagé.
Comptez en 2026 environ 85 € TTC la nuit pour deux avec petit-déjeuner en basse saison et 115 € TTC en été. Les tables servent souvent pain, confitures, miel, fruits, yaourts et gâteau maison ; certains hôtes ajoutent croustade ou produits salés. Mai, juin et septembre combinent journées longues et fréquentation modérée. Fin juillet, Jazz in Marciac entraîne une forte demande dans un rayon dépassant 30 km.
Prix par nuit pour deux, petit-déjeuner compris, relevés par le Bureau pour 2026.
Ténarèze et Condom
Les chambres de domaines viticoles donnent accès à Larressingle, Flaran et aux producteurs d’Armagnac dans un rayon d’environ 20 km.
Bas-Armagnac et Eauze
Les fermes et maisons de maître entourent vignes, chais et sites antiques, dont la villa de Séviac près de Montréal-du-Gers.
Lomagne et Lectoure
Ce secteur réunit villages perchés, cultures d’ail blanc, sentiers vallonnés et thermes installés dans l’ancienne demeure des comtes d’Armagnac.
Astarac et Marciac
Les hébergements ruraux conviennent aux randonnées, aux lacs de coteaux et au festival Jazz in Marciac créé en 1978.
Les chambres d’hôtes du Gers : prix, secteurs, saison Calculer le budget d’un séjour
Y aller
Aller dans le Gers : train, route, marchés
En train
La gare d’Auch reçoit les TER depuis Toulouse en environ 1 h 30 ; comptez autour de 6 h 30 depuis Paris-Montparnasse, avec correspondance à Toulouse.
Par la route
Depuis Toulouse, suivez la N124 ; depuis Bordeaux, l’A62 mène à Agen puis la N21, et l’A65 dessert l’ouest via Aire-sur-l’Adour.
Les jours de marché
Auch tient marché jeudi et samedi, Condom mercredi, Fleurance mardi, Eauze jeudi, Lectoure vendredi et L’Isle-Jourdain samedi.
Correspondances
Les départements voisins du Gers
Depuis Auch, par la route : Toulouse (Haute-Garonne) à 85 km, Mont-de-Marsan (Landes) à 109 km, Agen (Lot-et-Garonne) à 74 km, Pau (Pyrénées-Atlantiques) à 101 km, Tarbes (Hautes-Pyrénées) à 76 km, Montauban (Tarn-et-Garonne) à 92 km. 6 départements touchent le Gers : un itinéraire de sept jours peut en enchaîner deux, avec une étape de 40 à 120 km par jour.
Sur les quais
Nos articles qui parlent du Gers
Les quatre quais du Bureau — Tourisme, Histoire, Cuisine, Patrimoine — publient des articles qui citent le Gers ou Auch : des réponses chiffrées, avec la date, le prix et le lieu, relues par la personne du quai. Les trois plus récents :
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Villes, lieux et fromages du Gers
Les lieux à visiter, avec horaires et tarifs
Questions
Questions fréquentes
Que voir dans le Gers en trois jours ?
Consacrez le premier jour à Auch, le deuxième à Flaran, Condom et Larressingle, puis le troisième à Eauze et Séviac. Cet itinéraire représente environ 170 km et réunit cathédrale, abbaye, village fortifié, musée et mosaïques romaines.
Quelle est la bonne période pour visiter le Gers ?
Mai, juin et septembre offrent des journées longues et une fréquentation modérée. Juillet et août concentrent festivals et marchés nocturnes, dont Jazz in Marciac. En octobre, les vendanges et la distillation commencent dans plusieurs domaines d’Armagnac.
Peut-on visiter le Gers sans voiture ?
La ligne TER Toulouse–Auch dessert notamment L’Isle-Jourdain et Auch en environ 1 h 30. Les autocars régionaux complètent certains trajets, mais une voiture reste utile pour Flaran, Larressingle, Séviac et les domaines viticoles éloignés des bourgs.
Où découvrir l’Armagnac dans le Gers ?
Partez vers Eauze, Condom, Montréal-du-Gers et Cazaubon, au cœur du Bas-Armagnac et de la Ténarèze. De nombreux domaines reçoivent sur rendez-vous ; la distillation se déroule généralement de novembre à janvier dans des alambics armagnacais continus.
