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Visiter le Maine-et-Loire 49
Partez entre Loire et tuffeau, des 17 tours d’Angers aux caves troglodytiques de Saumur.
Ce que le Maine-et-Loire a de plus que les autres
Quai Tourisme
Que visiter dans le Maine-et-Loire : cinq lieux
Le château d’Angers aligne 17 tours de schiste et de tuffeau au-dessus de la Maine : commencez ici avant de suivre la Loire vers Saumur. Dans la forteresse, la tapisserie de l’Apocalypse conserve 103 mètres de scènes médiévales. Plus à l’est, l’abbaye royale de Fontevraud, fondée en 1101, réunit cloître, cuisines romanes et gisants des Plantagenêts. Les coteaux de Saumur se parcourent entre caves creusées dans le tuffeau, villages ligériens et maisons à façades claires. Au sud, le Bioparc de Doué-la-Fontaine occupe d’anciennes carrières de falun.
Le printemps favorise les jardins, notamment Terra Botanica à Angers. De juin à septembre, choisissez le vélo sur les levées de Loire et les visites de caves. En automne, les vendanges animent le Layon et Saumur. L’hiver convient aux musées, aux châteaux et aux galeries troglodytiques, moins fréquentés.
Château d’Angers
Cette forteresse du XIIIe siècle compte 17 tours et abrite 103 mètres conservés de la tapisserie de l’Apocalypse.
Abbaye royale de Fontevraud
Fondée en 1101, l’abbaye conserve quatre gisants Plantagenêts, un cloître Renaissance et une cuisine romane couverte de cheminées coniques.
Bioparc de Doué-la-Fontaine
Créé en 1961, ce parc zoologique installé dans 17 hectares de carrières de falun présente environ 1 900 animaux.
Terra Botanica
Ouvert en 2010, ce parc de 12 hectares associe serres tropicales, collections végétales, jardins thématiques et attractions consacrées aux plantes.
Village troglodytique de Rochemenier
Ouvert au public en 1967, le musée présente deux anciennes fermes souterraines, leurs habitations, dépendances agricoles, chapelle et mobilier rural.
Quai Histoire
L’histoire du Maine-et-Loire en quatre dates
Vers 4500 avant notre ère, les communautés néolithiques élevèrent dolmens et menhirs dans l’actuel Anjou, notamment autour de Bagneux et Gennes. À l’époque gallo-romaine, Juliomagus, future Angers, devint le centre de la cité des Andécaves. Le comté d’Anjou prit forme au IXe siècle, puis la dynastie des Plantagenêts étendit son pouvoir : Henri II devint roi d’Angleterre en 1154. Au XIIIe siècle, la monarchie capétienne fit construire la puissante enceinte du château d’Angers. René d’Anjou, né en 1409, marqua ensuite la cour angevine par son mécénat.
Les guerres de Religion touchèrent Saumur au XVIe siècle. En 1790, le département fut créé sous le nom de Mayenne-et-Loire, remplacé par Maine-et-Loire en 1791. Les guerres de Vendée frappèrent les Mauges en 1793. En juin 1940, les cadets de Saumur résistèrent sur la Loire ; Angers fut libérée le 10 août 1944.
- 1154
Le comte d’Anjou Henri Plantagenêt monte sur le trône d’Angleterre sous le nom d’Henri II.
- 1230-1240
La régence de Blanche de Castille fait édifier la grande enceinte à 17 tours du château d’Angers.
- 1790-1791
Le département de Mayenne-et-Loire est créé en 1790, puis reçoit le nom de Maine-et-Loire en 1791.
- 18-20 juin 1940
Les élèves officiers de l’École de cavalerie défendent les ponts de la Loire lors des combats de Saumur.
Quai Cuisine
Que manger dans le Maine-et-Loire : les spécialités
Les coteaux du Layon produisent depuis des siècles des vins blancs moelleux issus du chenin, tandis que Saumur et l’Anjou déclinent blancs, rouges, rosés et fines bulles. À table, commandez des rillauds, morceaux de poitrine de porc confits, puis une fouée cuite rapidement dans un four très chaud et garnie encore tiède. Le crémet d’Anjou apporte une note légère à base de crème et de blancs d’œufs. À Angers, les Quernons d’ardoise, créés en 1966, associent nougatine et chocolat bleu.
Les marchés fournissent asperges du Val de Loire, champignons cultivés en caves, pommes, poires et échalotes. Celui de la place Lafayette à Angers se tient les mercredi et samedi matin. Autour de Saumur, caves et restaurants servent volontiers fouées, rillauds et vins de chenin dans des salles creusées dans le tuffeau.
Fouée
Cette petite pâte gonflée au four se garnit de rillauds, mogettes ou fromage ; goûtez-la dans les caves-restaurants du Saumurois.
Rillauds d’Anjou
Des morceaux de poitrine de porc cuisent longuement dans leur graisse ; charcuteries et marchés angevins les vendent chauds ou froids.
Crémet d’Anjou
Ce dessert mêle crème fouettée et blancs d’œufs, souvent accompagnés de fruits rouges ; commandez-le dans les restaurants d’Angers.
Quernons d’ardoise
Créée à Angers en 1966, cette confiserie couvre une nougatine aux amandes d’un chocolat bleu rappelant les toits d’ardoise.
Sous label ici : Anjou AOP, Saumur AOP, Coteaux du Layon AOP, Savennières AOP, Quarts-de-Chaume Grand Cru AOP, Cabernet d’Anjou AOP.
Sous label ici : Anjou AOP, Saumur AOP, Coteaux du Layon AOP, Savennières AOP, Quarts-de-Chaume Grand Cru AOP, Cabernet d’Anjou AOP.Les fromages AOP du Maine-et-Loire
- Sainte-Maure de Touraine — chèvre, pâte molle · Bûche cendrée traversée d’une paille de seigle gravée.
Quai Patrimoine
Le patrimoine du Maine-et-Loire : quatre monuments
Le château d’Angers, élevé principalement entre 1230 et 1240, fixe le paysage monumental de la préfecture avec ses 17 tours. À Saumur, le château remanié aux XIVe et XVe siècles domine la Loire et les toits d’ardoise. Le tuffeau clair structure aussi les églises romanes, les logis seigneuriaux et les façades des villages ligériens. À Cunault, l’église prieurale conserve une nef romane du XIe siècle et un clocher haut de 46 mètres.
Le département compte également des demeures Renaissance, dont le château de Brézé et ses galeries souterraines. Dans les Mauges, le patrimoine rappelle l’essor textile et les guerres de Vendée. À Trélazé, les anciennes carrières témoignent de six siècles d’extraction ardoisière, arrêtée en 2014. Les habitats troglodytiques du Saumurois complètent cet ensemble, entre caves viticoles, fermes souterraines et anciennes carrières de falun.
Château de Brézé
Le logis Renaissance surmonte un réseau souterrain comprenant fossés secs, pressoirs, écuries, cuisines et chemins de ronde creusés dans le tuffeau.
Église prieurale Notre-Dame de Cunault
Sa nef romane, ses chapiteaux sculptés et son clocher de 46 mètres composent un repère majeur de la vallée ligérienne.
Château de Serrant
Commencé en 1546, le château conserve une bibliothèque d’environ 12 000 volumes, du mobilier historique et une chapelle funéraire.
Musée du Textile et de la Mode
Installé dans une ancienne blanchisserie de 1881, le musée présente métiers à tisser, techniques industrielles et fabrication du mouchoir de Cholet.
Dormir
Dormir dans le Maine-et-Loire : les chambres d’hôtes
Entre avril et octobre, les chambres d’hôtes ouvrent dans quatre cadres distincts : maisons de tuffeau du Saumurois, domaines viticoles du Layon, fermes des Mauges et maisons de maître proches d’Angers. Autour de Saumur et Montsoreau, certaines adresses occupent des logis troglodytiques ou des dépendances de châteaux. Dans le Layon, vous dormez souvent à proximité des vignes de chenin et des villages de Beaulieu-sur-Layon ou Rablay-sur-Layon. Les Mauges proposent des granges restaurées, des moulins et des fermes entourées de prairies.
Près d’Angers, recherchez les demeures avec jardin pour rejoindre rapidement le château, Terra Botanica ou les bords de Maine. En 2026, prévoyez environ 85 € pour deux, petit-déjeuner compris, en basse saison et 125 € en haute saison. Le matin, les tables servent généralement pain frais, confitures maison, jus de pomme, viennoiseries et parfois miel, fromages ou fouace angevine.
Prix par nuit pour deux, petit-déjeuner compris, relevés par le Bureau pour 2026.
Saumurois
Choisissez une maison de tuffeau près des caves, du château de Saumur et des itinéraires cyclables longeant la Loire.
Vallée du Layon
Les domaines viticoles offrent un accès direct aux coteaux de chenin, aux villages de vignerons et aux sentiers vallonnés.
Mauges
Les fermes restaurées et anciens moulins conviennent aux séjours calmes, entre bocage, histoire vendéenne et ateliers textiles de Cholet.
Angers et basses vallées angevines
Ce secteur combine maisons de maître, accès urbain et promenades dans les zones humides classées autour de la Maine.
Les chambres d’hôtes du Maine-et-Loire : prix, secteurs, saison Calculer le budget d’un séjour
Y aller
Aller dans le Maine-et-Loire : train, route, marchés
En train
Angers-Saint-Laud se rejoint depuis Paris-Montparnasse en 1 h 22 au plus court et depuis Nantes en environ 40 minutes ; Saumur possède aussi une gare desservie par TGV et TER.
Par la route
L’A11 relie Angers à Nantes et Paris ; l’A87 dessert Cholet, tandis que l’A85 donne accès à Saumur.
Les jours de marché
À Angers, le marché Lafayette se tient mercredi et samedi matin ; Cholet accueille son grand marché samedi, comme le centre de Saumur.
Correspondances
Les départements voisins du Maine-et-Loire
Depuis Angers, par la route : Tours (Indre-et-Loire) à 116 km, Nantes (Loire-Atlantique) à 97 km, Laval (Mayenne) à 80 km, Le Mans (Sarthe) à 97 km, Niort (Deux-Sèvres) à 157 km, La Roche-sur-Yon (Vendée) à 136 km, Poitiers (Vienne) à 149 km. 7 départements touchent le Maine-et-Loire : un itinéraire de sept jours peut en enchaîner deux, avec une étape de 40 à 120 km par jour.
Sur les quais
Nos articles qui parlent du Maine-et-Loire
Les quatre quais du Bureau — Tourisme, Histoire, Cuisine, Patrimoine — publient des articles qui citent le Maine-et-Loire ou Angers : des réponses chiffrées, avec la date, le prix et le lieu, relues par la personne du quai. Les trois plus récents :
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Villes, lieux et fromages du Maine-et-Loire
Les villes
Les fromages AOP
Questions
Questions fréquentes
Que visiter en Maine-et-Loire en trois jours ?
Consacrez le premier jour aux 17 tours du château d’Angers, le deuxième à Saumur et ses caves, puis le troisième à Fontevraud, fondée en 1101. Les trois étapes s’alignent sur environ 95 km.
Quelle est la meilleure période pour visiter le Maine-et-Loire ?
Partez de mai à juin pour les jardins et le vélo, avec des journées longues et une fréquentation modérée. Septembre convient aux vendanges dans le Layon et le Saumurois ; réservez alors votre chambre environ 6 semaines avant.
Peut-on visiter le Maine-et-Loire sans voiture ?
Oui, en ciblant Angers et Saumur, reliées par TER en environ 25 minutes. Depuis leurs gares, marchez, louez un vélo ou utilisez les réseaux urbains. Fontevraud et les villages du Layon demandent davantage d’organisation.
Où voir des sites troglodytiques en Maine-et-Loire ?
Rendez-vous autour de Doué-en-Anjou, Saumur et Bellevigne-les-Châteaux. Rochemenier présente deux fermes souterraines, tandis que Brézé possède un réseau creusé sous le château. Comptez environ 30 km entre Rochemenier et Brézé.
