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Visiter le Var 83
Embarquez pour 420 km de littoral, des Maures aux îles d’Hyères et au cap Camarat.
Ce que le Var a de plus que les autres
Quai Tourisme
Que visiter dans le Var : cinq lieux
Le Var déroule 420 km de littoral entre Saint-Cyr-sur-Mer et Saint-Raphaël, avec des caps rocheux, des plages et les îles d’Hyères. À Toulon, montez au mont Faron avant de parcourir la rade. Vers l’est, Saint-Tropez conserve sa citadelle du XVIIe siècle, tandis que Fréjus réunit port, arènes romaines et massif rouge de l’Estérel. L’intérieur change de rythme autour de Cotignac, du Thoronet et des gorges du Verdon.
Au printemps, les sentiers des Maures restent verts et les températures favorisent la marche. En juillet et août, privilégiez les traversées matinales vers Porquerolles et les baignades tardives. Septembre garde une mer souvent chaude et ramène davantage de calme dans les ports. L’hiver convient aux musées, aux marchés et aux villages perchés, mais certaines liaisons maritimes fonctionnent avec des horaires réduits.
Île de Porquerolles
Longue d’environ 7 km, l’île réunit plages, pinèdes, forts et pistes cyclables dans le cœur du parc national de Port-Cros.
Mont Faron
Ce relief calcaire atteint 584 m et domine la rade de Toulon, accessible par route, sentiers balisés ou téléphérique.
Gorges du Verdon
Depuis Aiguines, les belvédères dominent un canyon profond par endroits de 700 m et le lac de Sainte-Croix, créé en 1973.
Abbaye du Thoronet
Édifiée principalement entre 1160 et 1230, cette abbaye cistercienne conserve une église dépouillée, un cloître et une salle capitulaire.
Citadelle de Saint-Tropez
Construite au début du XVIIe siècle, la citadelle abrite depuis 2013 un musée consacré aux marins et aux voyages tropéziens.
Quai Histoire
L’histoire du Var en quatre dates
Vers 325 av. J.-C., les Grecs de Massalia installent le comptoir fortifié d’Olbia sur le territoire actuel d’Hyères. Les Romains développent ensuite Forum Julii, aujourd’hui Fréjus, comme colonie et base navale. Au Moyen Âge, le territoire appartient au comté de Provence. Les abbayes du Thoronet et de La Verne structurent alors des domaines agricoles et forestiers.
La Provence passe à la couronne de France en 1481. Créé en 1790, le département tire son nom du fleuve Var, qui ne le traverse plus depuis le transfert de l’arrondissement de Grasse aux Alpes-Maritimes en 1860. Toulon s’impose comme grand port militaire méditerranéen, marqué par le sabordage de la flotte le 27 novembre 1942. Le débarquement de Provence commence le 15 août 1944. Toulon est libérée le 28 août, après plusieurs jours de combats.
- Vers 325 av. J.-C.
Des Grecs de Massalia fondent Olbia, comptoir fortifié dont les vestiges se visitent aujourd’hui à Hyères.
- 1790
Le décret du 4 mars crée le département du Var, alors étendu jusqu’à l’arrondissement de Grasse.
- 1860
Après le rattachement du comté de Nice, l’arrondissement de Grasse quitte le Var et rejoint les Alpes-Maritimes.
- 15 août 1944
Le débarquement de Provence commence sur les côtes varoises, avant la libération de Toulon le 28 août.
Quai Cuisine
Que manger dans le Var : les spécialités
Dans le Var, la cuisine suit 420 km de côte, des vignobles de Bandol aux vergers de Solliès. Sur les ports, goûtez poissons grillés, soupe de poissons, anchoïade et légumes farcis. À Toulon, la cade associe farine de pois chiches, eau et huile d’olive avant une cuisson très chaude. Saint-Tropez sert depuis 1955 sa brioche garnie de crème, créée par Alexandre Micka.
Les marchés proposent figues violettes de Solliès, olives, miel, ail, courgettes, tomates et fromages de chèvre. Dans les domaines de Bandol, le mourvèdre structure surtout les rouges et les rosés. Les vins des Côtes de Provence couvrent une large partie du département. Pour remplir le panier, visez le cours Lafayette à Toulon, la place des Lices à Saint-Tropez ou les étals de Draguignan.
Cade toulonnaise
Cette galette de farine de pois chiches, d’eau et d’huile d’olive se mange chaude sur les marchés de Toulon.
Tarte tropézienne
Créée à Saint-Tropez en 1955, cette brioche sucrée renferme une crème dont la recette originale reste protégée.
Figue de Solliès
La variété Bourjassotte noire offre une chair rouge et sucrée, vendue fraîche autour de Solliès-Pont à la fin de l’été.
Anchoïade
Anchois, huile d’olive, ail et parfois câpres composent cette préparation servie avec des légumes crus sur les marchés varois.
Sous label ici : AOP Figues de Solliès, AOC Bandol, AOC Côtes de Provence, AOC Coteaux Varois en Provence, IGP Var, AOP Huile d’olive de Provence.
Sous label ici : AOP Figues de Solliès, AOC Bandol, AOC Côtes de Provence, AOC Coteaux Varois en Provence, IGP Var, AOP Huile d’olive de Provence.Quai Patrimoine
Le patrimoine du Var : quatre monuments
Le patrimoine varois couvre près de deux millénaires. À Fréjus, l’amphithéâtre et les vestiges d’un aqueduc long de 42 km rappellent la cité romaine de Forum Julii. Le Moyen Âge a laissé l’abbaye cistercienne du Thoronet, la chartreuse de La Verne et la basilique de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, commencée en 1295. À Toulon, les défenses de la rade sont renforcées sous Louis XIV, notamment après l’intervention de Vauban à partir de 1679.
Les villages perchés conservent portes, remparts et clochers : Bargème s’élève à 1 097 m, tandis que Tourtour domine le centre du département. Le patrimoine naturel complète ces pierres. Les Maures abritent châtaigneraies et suberaies, l’Estérel expose ses roches rouges et le parc national de Port-Cros protège des espaces terrestres et marins depuis 1963.
Abbaye du Thoronet
L’église, le cloître et la salle capitulaire illustrent l’architecture cistercienne élevée principalement entre 1160 et 1230.
Basilique Sainte-Marie-Madeleine
Commencée en 1295, cette vaste église gothique conserve une crypte antérieure et un grand orgue construit au XVIIIe siècle.
Chartreuse de La Verne
Fondé en 1170 au cœur des Maures, le monastère présente cellules, cloîtres et façades restaurées en serpentine locale.
Amphithéâtre romain
Construit hors des remparts antiques, l’édifice accueillait environ 10 000 spectateurs lors de jeux et de combats.
Dormir
Dormir dans le Var : les chambres d’hôtes
En 2026, une chambre d’hôtes varoise pour deux coûte généralement autour de 95 € TTC en basse saison et 175 € TTC en haute saison, petit-déjeuner compris. Près du golfe de Saint-Tropez et d’Hyères, vous trouverez surtout villas avec jardin, maisons de village et anciennes propriétés viticoles. La Provence Verte et la Dracénie proposent davantage de bastides en pierre, de mas, de moulins restaurés et de maisons de maître. De mai à juin, les nuits restent plus calmes et les sentiers sont praticables avant les fortes chaleurs.
Septembre combine vendanges, mer encore douce et fréquentation réduite. Au petit-déjeuner, attendez-vous à des confitures de figue, du miel, des fruits, du pain frais, de la fougasse et parfois des fromages de chèvre. Sur le littoral, vérifiez le stationnement et la climatisation avant de réserver.
Prix par nuit pour deux, petit-déjeuner compris, relevés par le Bureau pour 2026.
Golfe de Saint-Tropez et Maures
Choisissez ce secteur pour les plages, les domaines viticoles et les sentiers côtiers, avec des tarifs élevés en juillet.
Provence Verte
Autour de Cotignac et Brignoles, bastides et maisons de village donnent accès aux marchés, abbayes et cascades.
Dracénie et Haut-Var
Entre Draguignan et Bargème, les chambres occupent mas, domaines oléicoles et bâtisses de pierre proches du Verdon.
Hyères et vallée du Gapeau
Ce secteur facilite les départs vers Porquerolles, les plages de Giens et les vergers de figuiers de Solliès.
Les chambres d’hôtes du Var : prix, secteurs, saison Calculer le budget d’un séjour
Y aller
Aller dans le Var : train, route, marchés
En train
Les TGV directs relient Paris à Toulon en environ 3 h 50 ; Marseille est à 1 h. Saint-Raphaël-Valescure et Les Arcs-Draguignan reçoivent aussi des TGV.
Par la route
L’A50 arrive de Marseille, l’A57 dessert Toulon et l’A8 traverse le Var par Brignoles, Le Muy et Fréjus.
Les jours de marché
Le cours Lafayette à Toulon ouvre chaque matin sauf lundi ; Draguignan tient marché mercredi et samedi, Saint-Tropez mardi et samedi.
Correspondances
Les départements voisins du Var
Depuis Toulon, par la route : Digne-les-Bains (Alpes-de-Haute-Provence) à 134 km, Nice (Alpes-Maritimes) à 151 km, Marseille (Bouches-du-Rhône) à 58 km, Avignon (Vaucluse) à 154 km. 4 départements touchent le Var : un itinéraire de sept jours peut en enchaîner deux, avec une étape de 40 à 120 km par jour.
04Alpes-de-Haute-ProvenceDigne-les-Bains
06Alpes-MaritimesNice
13Bouches-du-RhôneMarseille
84VaucluseAvignonToute la région Provence-Alpes-Côte d'Azur Les 101 départements
Sur les quais
Nos articles qui parlent du Var
Les quatre quais du Bureau — Tourisme, Histoire, Cuisine, Patrimoine — publient des articles qui citent le Var ou Toulon : des réponses chiffrées, avec la date, le prix et le lieu, relues par la personne du quai. Les trois plus récents :
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Villes, lieux et fromages du Var
Les villes
Les lieux à visiter, avec horaires et tarifs
Questions
Questions fréquentes
Que faire dans le Var en trois jours ?
Consacrez 1 jour à Toulon et au mont Faron, 1 jour à Hyères ou Porquerolles, puis 1 jour à l’arrière-pays autour de Cotignac ou du Thoronet. Entre Toulon et Hyères, comptez environ 20 km par la route.
Quelle est la meilleure période pour visiter le Var ?
Mai, juin et septembre réunissent des températures favorables à la marche et une fréquentation inférieure à juillet-août. En septembre, la Méditerranée conserve généralement la chaleur accumulée pendant l’été, tandis que les vendanges animent les secteurs de Bandol et de La Cadière-d’Azur.
Quelle île d’Hyères choisir pour une journée ?
Porquerolles, longue d’environ 7 km, convient au vélo et aux plages. Port-Cros privilégie la randonnée et les fonds marins protégés depuis 1963. Le Levant comprend un domaine naturiste ; renseignez-vous sur les règles d’accès avant la traversée.
Quel budget prévoir pour une chambre d’hôtes dans le Var ?
Prévoyez environ 95 € TTC pour deux avec petit-déjeuner en basse saison et 175 € TTC en été. Autour de Saint-Tropez et de Giens, les tarifs peuvent dépasser 200 € en juillet-août, notamment avec piscine, vue maritime ou stationnement privé.
