Visiter la région Bourgogne-Franche-Comté
De Vézelay au Crêt Pela, huit départements déploient 48 037 km² de vignobles et de reliefs.
La région
Bourgogne-Franche-Comté en voyageur
La Bourgogne-Franche-Comté réunit huit départements sur 48 037 km² et compte 2 802 670 habitants. Vous passez des plateaux calcaires de l’Yonne aux vignes de la Côte-d’Or, puis aux plis du Jura, où le Crêt Pela atteint 1 495 m. À l’ouest, le Morvan forme un massif boisé, protégé par un parc naturel régional créé en 1970. À l’est, le Doubs, les reculées jurassiennes et les lacs de Chalain ou de Saint-Point commandent les détours. Le climat mêle influences océaniques et continentales : Dijon connaît des étés chauds, tandis que les reliefs du Haut-Doubs connaissent des hivers plus froids.
Les villes donnent le rythme : Dijon conserve le palais des ducs, Besançon la citadelle inscrite par l’UNESCO en 2008, Belfort son Lion achevé en 1880. Beaune ouvre les vignobles ; Nevers borde la Loire ; Auxerre longe l’Yonne. La région se distingue aussi par ses sites industriels et monastiques : la saline royale d’Arc-et-Senans fut construite de 1775 à 1779, l’abbaye de Fontenay fut fondée en 1118. Entre gares, canaux, routes viticoles et cols jurassiens, prévoyez sept jours pour relier les étapes du Bureau sans multiplier les changements.
En chiffres
Cinq raisons
Pourquoi visiter la région Bourgogne-Franche-Comté : cinq raisons
Monter au palais de Dijon
Le palais des ducs abrite le musée des Beaux-Arts ; la tour Philippe le Bon, haute de 46 m, domine le centre de Dijon.
Entrer aux Hospices de Beaune
À Beaune, l’Hôtel-Dieu fondé en 1443 aligne ses toits vernissés autour de la cour et présente le polyptyque du Jugement dernier.
Comprendre le sel royal
À Arc-et-Senans, Claude-Nicolas Ledoux conçut une saline en demi-cercle, construite de 1775 à 1779 et inscrite par l’UNESCO en 1982.
Gravir la colline de Vézelay
La basilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay, consacrée en 1104 et inscrite par l’UNESCO en 1979, domine les collines boisées de l’Yonne.
Descendre une reculée jurassienne
À Baume-les-Messieurs, une route rejoint l’abbaye, la cascade des Tufs et des grottes calcaires sous des falaises approchant 200 m.
Les destinations
Les 8 départements de la région Bourgogne-Franche-Comté
Le circuit du Bureau
Sept jours en Bourgogne-Franche-Comté : l’itinéraire
- J1Belfort Territoire de Belfort (90)
Parcourez la citadelle puis observez le Lion de Bartholdi, achevé en 1880 : ses blocs de grès composent une sculpture longue de 22 m.
- J2Ronchamp Haute-Saône (70)
Entrez dans la chapelle Notre-Dame-du-Haut, achevée en 1955 par Le Corbusier et intégrée en 2016 au bien UNESCO consacré à son œuvre.
- J3Besançon Doubs (25)
Grimpez à la citadelle édifiée par Vauban, inscrite par l’UNESCO en 2008, puis redescendez vers la boucle du Doubs et la porte Noire.
- J4Arc-et-Senans Doubs (25)
Visitez les onze bâtiments de la saline royale, conçue par Claude-Nicolas Ledoux, puis gagnez les rives de la Loue à Quingey.
- J5Baume-les-Messieurs Jura (39)
Descendez la reculée de Baume-les-Messieurs, dominée par des falaises approchant 200 m, puis rejoignez la cascade des Tufs et les grottes calcaires.
- J6Beaune Côte-d'Or (21)
Entrez dans l’Hôtel-Dieu fondé en 1443, puis parcourez les remparts et les villages viticoles de Pommard et Volnay.
- J7Vézelay Yonne (89)
Rejoignez la basilique Sainte-Marie-Madeleine, inscrite par l’UNESCO en 1979, puis suivez les chemins dominant la vallée de la Cure.
Quai Cuisine
Ce qu’on mange en Bourgogne-Franche-Comté
Époisses
Ce fromage AOP au lait de vache reçoit des lavages réguliers au marc de Bourgogne. Côte-d'Or
Comté
Ce fromage AOP à pâte pressée cuite s’affine en meule dans les caves jurassiennes. Jura
Saucisse de Morteau
Cette saucisse IGP fumée au bois résineux porte une cheville fermant son boyau. Doubs
Volaille de Bresse
Cette volaille AOP est élevée dans l’aire de Bresse selon un cahier des charges réglementé. Saône-et-Loire
Anis de Flavigny
Chaque bonbon enrobe une graine d’anis dans des couches successives de sirop de sucre. Côte-d'Or
Quand partir
La Bourgogne-Franche-Comté saison par saison
Printemps
D’avril à juin, marchez près des cascades du Hérisson : sept chutes jalonnent un parcours jurassien de 3,7 km.
été
En juillet et août, naviguez sur le lac des Settons, créé au XIXe siècle, puis parcourez les forêts du Morvan.
Automne
En septembre, suivez les vendanges en Côte-d’Or ; le troisième dimanche de novembre, Beaune accueille la vente des Hospices.
Hiver
De décembre à mars, selon l’enneigement, pratiquez le ski de fond aux Rousses ou sur les plateaux du Haut-Doubs.
Questions
Questions fréquentes
Combien de jours prévoir pour traverser la région ?
Sept jours couvrent l’itinéraire proposé, soit environ 430 km entre Belfort et Vézelay selon les routes choisies. Ajoutez deux jours pour Nevers et le Morvan, ou pour Auxerre et les vignobles de Chablis.
Peut-on voyager sans voiture ?
Dijon, Besançon, Belfort, Beaune, Auxerre et Nevers disposent de gares voyageurs. Une voiture facilite toutefois l’accès aux reculées du Jura, aux villages viticoles, au Morvan et aux sites éloignés des lignes régulières.
Quelle période choisir pour les paysages et les visites ?
Mai, juin, septembre et octobre associent journées longues ou couleurs viticoles avec une fréquentation généralement plus modérée qu’en août. Pour le ski nordique, visez janvier et février, sans garantie d’enneigement sous 1 000 m.
